Рецепт пиццы как в Додо
28.06.2025 в 22:31
Бензопилы с доставкой
Приготовление пиццы по рецепту сети Додо требует соблюдения нескольких ключевых этапов. Рассмотрим подробную технологию создания фирменного теста, соуса и начинки.
Ингредиенты для теста (на 2 пиццы 30 см)
| Ингредиент | Количество |
| Мука пшеничная | 500 г |
| Вода теплая | 300 мл |
| Дрожжи сухие | 7 г |
| Соль | 10 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
Приготовление теста
- Смешать дрожжи с теплой водой (35°C)
- Добавить муку, соль и масло
- Замесить тесто до эластичности
- Накрыть и оставить на 1,5 часа при 25°C
- Разделить на 2 части и раскатать
Фирменный томатный соус
| Компонент | Пропорция |
| Томатная паста | 200 г |
| Вода | 100 мл |
| Сушеный орегано | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Чеснок молотый | 0,5 ч.л. |
Технология нанесения
- Равномерно распределить 3-4 ст.л. соуса
- Оставить 1 см свободного края
- Использовать обратную сторону ложки
Начинка для классической пепперони
| Ингредиент | Количество |
| Моцарелла | 200 г |
| Пепперони | 100 г |
| Шампиньоны | 70 г |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
Сборка и выпечка
- Разогреть духовку до 250°C с камнем
- Выложить начинку: сыр → пепперони → грибы
- Сбрызнуть края оливковым маслом
- Выпекать 8-10 минут до золотистой корочки
Секреты Додо
- Использование муки с высоким содержанием клейковины
- Применение пекарского камня
- Точное соблюдение температурного режима
- Свежая моцарелла без излишней влаги
При точном соблюдении этого рецепта и технологии приготовления вы получите пиццу, максимально приближенную по вкусу и текстуре к оригиналу из пиццерий Додо.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Существует несколько способов определить номер SIM-карты МТС, если он неизвестен или забыт. Рассмотрим все дос…
Услуга "Билайн как карта" позволяет использовать мобильный телефон в качестве платежного средства. Это совреме…
Тинькофф Банк в Волгограде работает преимущественно в онлайн-формате, но предоставляет несколько точек обслужи…
McDonald's является одним из крупнейших работодателей в мире. Сеть ресторанов быстрого питания предоставляет р…
Привязка данных к учетной записи позволяет синхронизировать информацию между устройствами и сервисами. Рассмот…
Услуга "Прямой номер" от МТС позволяет получать звонки на городской номер, которые перенаправляются на ваш моб…
Блокировка приложения ВТБ Онлайн может произойти по различным причинам. Рассмотрим пошаговые инструкции по вос…
Демонстрация документов требует соблюдения определенных правил в зависимости от ситуации и типа документа. Рас…
Программа лояльности М.Видео позволяет участникам передавать накопленные бонусные баллы другим пользователям. …
Новинки